Sărbătorile de iarnă sunt timpul perfect pentru a petrece momente prețioase alături de familie și prieteni. Nimic nu aduce mai multă bucurie decât mirosul îmbietor al cozonacului proaspăt scos din cuptor.

Dar de ce să ne limităm la un cozonac obișnuit când putem îmbina gustul tradițional cu indulgența ciocolatei? Așadar, în acest articol vă prezentăm o rețetă delicioasă de cozonac cu ciocolată care va cuceri cu siguranță inimile celor dragi.

Ingrediente

Pentru aluat

• 500 g făină
• 100 g zahăr
• 10 g drojdie proaspătă
• 100 ml lapte cald
• 3 ouă
• 100 g unt moale
• 1 vârf de cuțit de sare

Pentru umplutură

• 200 g ciocolată neagră, topită și răcită
• 100 g migdale măcinate
• 50 g cacao
• 100 g zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie
• Coajă rasă de la o portocală
• 2 linguri de rom (opțional)

Pentru uns

• 1 ou bătut (pentru a da strălucire cozonacului)
• Zahăr pudră (pentru decor)

Instrucțiuni

1. Pregătiți aluatu

1. Începeți prin dizolvarea drojdiei în laptele cald și adăugați un vârf de cuțit de sare. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 10-15 minute, până când drojdia se activează și începe să facă bule.
2. Într-un bol mare, amestecați făina și zahărul. Faceți o adâncitură în mijlocul amestecului de făină și adăugați ouăle, untul moale și amestecul de drojdie activată.
3. Amestecați toate ingredientele până când obțineți un aluat omogen. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați puțină făină. Dacă este prea uscat, adăugați puțin lapte.
4. Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească timp de aproximativ o oră sau până când își dublează volumul.

2. Pregătiți umplutura

1. Într-un alt bol, amestecați ciocolata topită, migdalele măcinate, cacao, zahărul pudră, extractul de vanilie, coaja rasă de portocală și, dacă doriți, romul.
2. Umplutura trebuie să fie omogenă și ușor de răspândit.

3. Asamblați cozonacul

1. Răsturnați aluatul crescut pe o suprafață ușor presărată cu făină și răsfirați-l într-un dreptunghi.
2. Întindeți uniform umplutura de ciocolată peste aluatul extins.
3. Rulați aluatul strâns pentru a forma un băț lung.
4. Tăiați bățul de aluat în două pe lungime și apoi împletiți cele două părți pentru a forma un cozonac.

4. Coaceți cozonacul

1. Așezați cozonacul pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt și lăsați-l să crească încă 30 de minute.
2. Înainte de a-l introduce în cuptor, ungeți cozonacul cu ou bătut pentru a-i conferi o culoare aurie frumoasă.
3. Coaceți la 180°C timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când cozonacul este frumos rumenit.

5. Servește și decorează

1. După ce a fost lăsat să se răcească puțin, presărați cozonacul cu zahăr pudră pentru un aspect festiv.
2. Tăiați felii generoase și savurați această delicatesă cu cei dragi. Merge perfect alături de o ceașcă de ciocolată caldă sau un ceai aromat.

Acest cozonac cu ciocolată este o combinație perfectă de tradiție și indulgență, care va face sărbătorile de iarnă și mai speciale. Nu ezitați să experimentați cu alte arome sau umpluturi pentru a vă personaliza cozonacul și a vă surprinde familia și prietenii.